Pilzmanufaktur Erfurt
Hersteller energiegeladener Pilzzuchtsets
& frischer Gourmet-Pilze mit bestem Aroma
Unser Motto: aus Pils wird Pilz!
Einfach Zuhause frische Pilze ernten
Mit uns ist die 1. Ernte
GARANTIERT
>>> nur der Anleitung folgen <<<
Nachhaltig auf Biertreber gewachsen
Unser lokaler Kreislauf: Upcycling des Braumalzes der Heimathafen Braumanufaktur - der Grundlage unserer Pilzsubstrate
Bester Geschmack
& schnelle Ernte
Spaß, Spannung & frische Pilze
... die besten Pilze erntet man bekanntlich selbst!
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Unsere Partner
Restaurants
Kromers Restaurant & Gewölbekeller
Möchten Sie unsere Pilzvariationen auch auf Ihrer Speisekarte? Sprechen Sie uns gern an - wir freuen uns.
Frische Pilze (Herbst bis Frühjahr)
Erfurter Wochenmarkt: bei versch. Händlern je nach Verfügbarkeit
Marktplatz Obst Gemüse Regional Saisonal Genial - Neuwerkstraße 26, 99084 Erfurt
Fischer Gemüse - Hofladen in Daberstedt
(Ab und zu) In der Gourmet-Gemüse-Box vom Dachgemüse in Erfurt. Sehr zu empfehlen!
Pilzzuchtsets Abholung
Abholung direkt beim Hersteller:
Pilzmanufaktur Erfurt -
Abholung Fr. 17 - 18 Uhr oder nach Absprache
Rathenaustr. 69b - 99085 Erfurt
(in der Ecke an der roten Wand)
Kontakt: 0170 8255 809 (Tel + WhatsApp)
(vorrätig)
Marktplatz Obst Gemüse Regional Saisonal Genial - Neuwerkstraße 26, 99084 Erfurt
(regelmäßig verfügbar / besser kurze Vorbestellung )
Naak Naak Galerie - Fr 14 - 16 Uhr, Sa 11 - 14 Uhr
Rathenaustr. 68 - 99085 Erfurt
(aktuell nur auf Bestellung)
Heimathafen Braumanufaktur - Mi 15 - 18 Uhr
Am Güterbahnhof 20 - 99085 Erfurt
(aktuell nur auf Bestellung)
oder direkt hier bestellen:
Über uns
Die urbane Pilzfarm züchtet seit 2022 verschiedene Gourmetpilze in einem Gewölbekeller in der Erfurter Innenstadt.
Aus der Neugier besondere Pilze zu züchten wurde schnell eine Leidenschaft: Wir haben uns ein durchdachtes Konzept zur nachhaltigen Erzeugung von sehr geschmacksintensiven Gourmet-Pilzen aufgebaut und wollen unsere Leidenschaft und Begeisterung mit andere Pilz-Freunde teilen.
Unsere Pilze sind nicht nur sehr gesund und lecker... sie wachsen vor allem sehr schnell auf unserem Biertreber Substrat. Probiert es aus!
Wie unsere Pilze wachsen
>>> Bei uns wird Nachhaltigkeit neu gedacht <<<
1
Unsere unterirdische Farm nutzt die thermische Masse der Erde, um die Temperaturen zu puffern. So wachsen unsere Pilze ohne unnötigen Energieverbrauch.
2
Wir bauen alles chemikalienfrei auf unserem selbst hergestellten Substrat an. Wir sprühen niemals etwas auf Pilze und Myzel, das kein Wasser ist.
3
Aus frischer und bester Genetik stellen unsere eigene Pilzbrut. Dafür nutzen wir besonders schmackhafte Sorten.
4
Wir produzieren die Pilzblöcke selbst und haben einen lokalen Kreislauf für hochwertige Substrate geschaffen: Der Biertreber, ein Nebenprodukt des Bierbrauen von der Heimathafen Braumanufaktur, wird frisch in das Substrat eingearbeitet.